12 août 2012
L’huître végétale, surprise iodée....
Mertensia maritima…… La botanique, sans le savoir toujours, fait obligatoirement partie du quotidien du cuisinier. En effet, dès que sa main se pose sur un légume, une herbe aromatique, un fruit, une plante, il est un peu botaniste. Faut-il encore entrer...