Pas de Bourguignon sans une garniture aromatique, pas de homard à l'Americaine sans une mirepoix, pas de fonds et de fumets sans poireaux carottes céleri, oignons..... Alors pas de cuisinier sans jardinier. Alain Passard en est le porte drapeau, la démonstration,...

Les restes de pain sec. Un vrai casse tête si comme beaucoup d'entre nous, les poules et les canards voir les chevaux, ne sont pas, au quotidien, nos plus proches compagnons... Le jeter, c'est impossible, car comme beaucoup d'entre nous, une éducation...