750 grammes
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La toque et ses trucs

9 février 2011

Les ateliers gourmands de Soussana......

Les ateliers gourmands de Soussana......
Mais qui est Soussana ? C'est l'entreprise pour laquelle je travaille comme conseiller culinaire. Au siège de cette société travaillent 70 personnes environ. Six à huit fois par an, avec l'accord de notre PDG, j'organise des ateliers cuisine où je propose...
Posté par Tur Philippe à 04:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 janvier 2011

La cuisine c'est aussi du partage

La cuisine c'est aussi du partage
Avoir une passion c'est déjà bénéficier d'un sacré privilège.....mais le plus formidable c'est de la partager, de transmettre. A quoi bon boire un verre de vin si c'est pour le boire seul ? Il y a un temps pour tout. Il faut du temps pour soi, la réflexion,...
Posté par Tur Philippe à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 janvier 2011

La cuisine est faite de découvertes...

La cuisine est faite de découvertes...
La curiosité, est un vilain défaut.......j'ai entendu cela pendant mon enfance, mais aujourd'hui, quand mon métier de cuisinier me conduit au coeur d'un marché, mes sens sont en éveil et la curiosité en vigilance maximum. Alors ce défaut devient un atout,...
Posté par Tur Philippe à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 janvier 2011

Le Goût.....

Mon métier de cuisinier m'a naturellement et de façon quotidienne rapproché de tous ce qui avait un lien au goût.Les saveur, les odeurs, le goût et les textures ont toujours accompagné ma créativité, devenant les éléments primordiaux de mes choix culinaires....
Posté par Tur Philippe à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 janvier 2011

Le pain d'épices

Le pain d'épices
Vous le voyez entier et encore présentable, et bien détrompez vous , ce matin il est pas beau à voir, son sort en est réglé, la gourmandise qui hante cette maison l'a envoyé au rang des souvenirs...... Pour que vous ayez le plaisir de me comprendre et...
Posté par Tur Philippe à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 janvier 2011

Bienvenue!

Bienvenue!
Bienvenue sur mon blog! Depuis longtemps déjà, ma passion pour la cuisine devait être partagée, mais je ne savais pas très bien quelle méthode allait correspondre à mes attentes et comment susciter en vous un intérêt suffisant pour vous pousser à lire...
Posté par Tur Philippe à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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