750 grammes
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La toque et ses trucs
27 mars 2011

Les mounas de Pâques....

Les mounas de Pâques....
Je me souviens des fêtes de Pâques à Oran, et de cette brioche, mi biscuit mi brioche, que ma mère, ma grand mère, mes tantes et mes voisines faisaient.... C'etait une vrai et belle coutume, et nous les enfants nous attendions cela, comme la crèche à...
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27 mars 2011

Les trois Mousquetaires.....

Les trois Mousquetaires.....
Il y a de cela trois mois environs, des charmantes jeunes femmes c'etaient retrouvées chez moi pour cuisiner et découvrir les secrets des macarons, ainsi que le travail du poisson. Jaloux et désireux de prouver leur prédisposition à cuisiner, trois messieurs...
6 mars 2011

AH !!!! La Bouillabaisse.

AH !!!! La Bouillabaisse.
Dés que l'on touche à un grand classique, qui pendant des années et des années, n'a écrit ses pages de gloire que dans la tradition, on s'expose un peu à de vives critiques voire même, on nous conseille d'aller se faire soigner, car parait il on serait...
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